![]() Zutaten:
Zubereitung: Joghurt mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Dillspitzen verrühren, die geschälte Gurke in mittlere Würfel schneiden und beigeben. Wasser und Olivenöl untermischen. Knoblauch und Nüsse fein hacken und dazugeben, gut durchrühren. |
![]() Zutaten:
Zubereitung: Die Shrimps mit dem Zitronensaft zugedeckt im Kühlschrank marinieren. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Sauce mischen, ebenfalls kühlstellen. Die Shrimps kurz vor dem Servieren unter die Sauce mischen; in Glasschalen anrichten, einige vorher weggelegte Shrimps als Garnitur mit einem Salatblatt verwenden. Tips:
Die Sauce paßt auch zu Salaten, dann aber den Kognak weglassen.
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Version Nr. 1/2001 vom 1. Oktober 2001
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